TiramiSu al pistacchio
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Care amiche, so che molte di voi amano il tiramisù, il mio dolce per eccellenza. Avete mai provato a fare un tiramisù al pistacchio? No? Ecco a voi la ricetta!
Autore: Matilde Vicenzi
Porzioni: 6
Ingredienti ricetta
- 18 Savoiardi Vicenzovo
- 3 tuorli d’uovo
- 125 g zucchero
- 250 g mascarpone
- ½ l panna fresca
- 50 g pistacchi (tritati)
- 50 g crema al pistacchio
- 1 bicchiere latte
- 1 bicchierino Marsala
Preparazione dolce
- Anzitutto montate i tuorli e lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone; lavorate il composto fino a ottenere una crema ferma
- Separatamente, montate la panna; fate amalgamare delicatamente i composti e lasciate riposare in frigorifero (una trentina di minuti)
- Prendete la crema al mascarpone e suddividetela in due parti; a una di queste incorporate la crema al pistacchio
- Mescolate latte e il Marsala con una forchetta e inzuppateci i biscotti Savoiardi Vicenzovo
- Disponete sul fondo di ogni bicchiere uno strato di Savoiardi Vicenzovo, continuando poi con uno strato di crema al pistacchio, di nuovo uno di Vicenzovo; infine terminate con la crema al mascarpone
- Spolverizzate con i pistacchi tritati
- Conservate in frigorifero almeno 3 ore; servite poi aggiungendo altri pistacchi tritati, a piacere
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